大家好，黄豆今天来为大家解答黄豆芽家常做法这个问题的法黄一些问题点 ，包括黄豆芽家常做法大全也一样很多人还不知道
，豆芽大全因此呢
，家常今天就来为大家分析分析 ，做法现在让我们一起来看看吧 ！黄豆如果解决了您的法黄问题，还望您关注下本站哦，豆芽大全谢谢~

本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 青豆芽的家常做法
3. 生黄豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝，做法肉切丝 ，黄豆韭菜切段 ，法黄葱切片。豆芽大全

2·锅中放油，家常油热后放入肉丝煸炒。做法

3·放入酱油 ，加入葱片和胡萝卜丝。

4·把控过水的豆芽放入锅中
，加入蚝油翻炒至熟 。

5·豆芽炒熟后放入盐、鸡精 、食醋 、韭菜翻炒几下关火。

6·盛出装盘，

青豆芽的做法

青豆芽500克，先把青豆芽剪去根部，然后在盆中倒入清水，加入一点食盐  ，

浸泡10分钟，加入食盐轻轻的搅动几下豆皮很快就会浮在水面上 。

红椒半块去籽以后斜刀切成细丝 。

大蒜几粒拍扁剁成蒜末用来出味。

接着我们调一下要用到的凉拌汁 ，准备一个小盆 ，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油5克，

加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀。

喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，或者红油都可以。

食材全部准备好以后，我们把青豆芽焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克，可以为豆芽入一下底味 ，淋入5克食用油，加入食用油可以使青豆芽色泽翠绿发亮 。

水烧开以后，把青豆芽从盆中倒出控干水分，放入锅内焯水1分钟多点，家常用的小锅，焯水的时间要稍长一点 ，焯至青豆芽断生没有豆腥味，捞出用凉水快速冲洗。

凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆 。

控干水分以后倒入盆中 ，加入调好的料汁
，倒入红椒丝用来配色，然后再倒入剁好的蒜末。

搅拌均匀以后就可以装盘了。

生黄豆芽的家常做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒、花椒
、葱
、蒜
、油、盐、白糖、味精 、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2 、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3 、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅 。

4 、放入绿豆芽
，加精盐 、白糖 、醋翻炒几下。

5 、然后放青椒、蒜翻炒片刻 ，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张 、香20克、精盐5克  、醋30克、酱油 。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下 ，放凉水内泡凉，沥去水分。

2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐
、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜
、小葱
、盐 、干辣椒、酱油
 。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2、锅里放油 ，烧热
。

3 、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香
 。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油
，继续翻炒。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克 、虾皮5克 、植物油40克、醋10克、精盐、味精 。

1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根
，洗净。虾皮洗净，备用 。

2、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋 ，加入精盐、味精 ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克
、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克
、淀粉15克 、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟
，捞起用清水冲洗 ，抹干水 。

2 、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水 ，下白酱油、白糖、盐、麻油 、胡椒粉
，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油、盐
、醋
、葱、姜 。

1 、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水
，断生后捞出 ，用水过凉 ，沥干水，装入盘中。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热 ，下姜丝、葱段稍煸 。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽
、柿子椒、盐 、葱、姜 、料酒、生抽 、糖 、油 。

1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克 ，压20分钟至熟
。

2、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部，洗净。

3、剩下的萄姜切末
，锅中倒入油
，放入葱姜末
。

4、倒入牛肚  ，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后
。

5 、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油、盐
、姜 、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟
。

2、胡萝卜洗干净切成丝 。

3 、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅，葱姜入锅煸香 。

5、黄豆芽入锅炒
 ，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可 。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 、黄豆芽 、盐、葱 、姜、料酒、胡椒粉 。

1 、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜 ，清洗干净，豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3、锅烧热
，倒入油
，将鲫鱼放入煎
。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼
。

5
、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。

7
、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段、姜片 、盐、料酒 。

1
、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净 。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片 ，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

OK
，关于黄豆芽家常做法和黄豆芽家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。